Makaron z warzywami od Olga Smile

 

MAKARON Z WARZYWAMI SKŁADNIKI:

• 400 g makaronu rurki bezglutenowych lub pszennych
• 250 g pomidorów
• garść liści szpinaku lub ruccoli
• 50 g wędzonego tofu, tempeh lub boczku
• dwie garście groszku w strączkach lub łuskanego, mrożonego
• 1 cukinia
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• bazylia
• ser do posypania

MAKARON Z WARZYWAMI PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron wrzucić do wrzącej osolonej wody i ugotować.
2. Na patelnię wlać olej, dodać pokrojone w słupki tempeh, tofu lub boczek i smażyć przez chwilkę.
3. Cukinie pokroić w plasterki, dodać do boczku. Na koniec dorzucić liście szpinaku, groszek, pomidory i rozdrobniony czosnek. Przesmażyć przez chwilę. Na patelnię wrzucić odcedzony makaron, zamieszać kilka razy i podawać posypany tartym serem.

Przepis i zdjęcie pochodzi ze strony: https://www.olgasmile.com/makaron-z-warzywami.html