przepyszna szarlotka z kruszonką

 

*Proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm ***szklanka u mnie to zawsze 250ml***

CIASTO -3,5 szklanki mąki pszennej tortowej -250g masła lub margaryny -1 cukier waniliowy -5 żółtek (białka odkładamy) -3 łyżki śmietany kwaśniej 18% -0,5 szklanki cukru -2 łyżeczki proszku do pieczenia MASA JABŁKOWA -2 kg jabłek (najlepiej szara reneta) -1 galaretka cytrynowa -1/3 szkl cukru -5 białek (z ciasta) -1 budyń śmietankowy bez cukru 40g KRUSZONKA -1 łyżka miękkiego masła -2 łyżki cukru -3 łyżki mąki