Jak upiec pierś z indyka, żeby była miękka i soczysta


Wyszedł miękki i soczysty, ale na patelni smaży się go 10 minut i też jest miękki i soczysty ;-)

PIERŚ Z INDYKA PIECZONA W PIEKARNIKU

Składniki:

  • 1 filet z indyka (0,8 kg)
  • 1 duża cebula lub więcej

na marynatę:

  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Cebulę kroimy w grube talarki.

Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Obtaczamy mięso w marynacie i odstawiamy na minimum 3 godziny do lodówki, a najlepiej na noc.

Szklaną formę smarujemy smalcem lub łojem wołowym, na spód układamy talarki cebuli. Mięso przekładamy do naczynia do zapiekania i obkładamy plastrami cebuli. Na końcu posypujemy solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C stopni. Pieczemy w tej temperaturze przez 10 minut, a następnie zmniejszamy do 180 C stopni i pieczemy kolejne 50 minut.

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na kwadrans do wystygnięcia, a dopiero potem kroimy.

Pieczona pierś z indyka sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i w wersji na zimno, do kanapek czy innych dań mięsnych.

Źródło: https://wiszniowka.pl/jak-upiec-piers-z-indyka-by-byla-miekka-i-soczysta/

#obiad, przepis, PRZEPISY, indyk, piekarnik

Komentarze

Prześlij komentarz