Ja akurat użyłam indyka oraz cebulę zamiast pora. Indyka zamarynowałam na noc. Do smażenia użyłam tłuszczu gęsiego. Zamiast puree z kalafiora, ugotowałam krótko kalafiora w przyprawie do ziemniaków z Prymatu i polałam sosem z kurczaka. Kalafior przepyszny! :-)
Składniki:
- 🍗 500 g fileta z indyka
- 🥣 500 ml rosołu drobiowego
- 🌱 biała część pora
- 🧄 2 ząbki czosnku
- 🍅 puszka pomidorów bez skórki
- 🧀 130 g mascarpone
- 🫒 2 łyżki oliwy z oliwek
- 🌿 1/2 łyżeczki oregano
- 🌿 1/2 łyżeczki bazylii
- 🌶️ 1/2 łyżeczki papryki czerwonej
- 🌿 1/3 łyżeczki tymianku
- 🧂 sól i pieprz do smaku
👩🍳 Przygotowanie: 1. *Indyk na start!* Fileta przekrój wzdłuż na pół, przypraw solą i pieprzem, dodaj łyżkę oliwy, wymieszaj i odstaw na 30 minut – niech się nasyci smakiem i odpocznie przed kulinarną przygodą! 🍗 2. *Smażenie w akcji:* Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż indyka z obu stron po kilka minut, aż nabierze złocistego koloru. Zdejmij go na talerz – na chwilę odpoczynku, bo jeszcze wróci na scenę! 🫒🔥 3. *Czas na pora i czosnek:* Na tę samą patelnię wrzuć pokrojony w plasterki por i smaż przez chwilę, aż stanie się miękki i lekko słodkawy. Dorzuć posiekany czosnek i smaż przez pół minuty. 4. *Pomidory i przyprawy:* Dodaj pomidory z puszki, wlej rosół i wsyp oregano, bazylię, paprykę czerwoną i tymianek. Zamieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut – niech wszystkie smaki się przegryzą. 🍅🌿 5. *Mascarpone do akcji!* Wrzuć mascarpone do sosu i mieszaj, aż się rozpuści, nadając całości cudownie kremowej konsystencji. 🧀 6. *Indyk powraca:* Włóż wcześniej podsmażonego kurczaka do sosu i smaż jeszcze kilka minut, żeby nasiąknął wszystkimi aromatami. Teraz to już prawdziwa kulinarna harmonia! 🍗✨ 7. *Podanie:* Serwuj z puree z kalafiora lub ulubionymi warzywami niskowęglowodanowymi.🥦
Przepyszne danie! Wszystkim smakowało :-) A ile po tym miałam energii :-)
#przepisy, #przepis, #keto
Komentarze
Prześlij komentarz