Jak będzie sezon na pomidory wypróbuję cały przepis. A tymczasem zrobiłam z tymi warzywami, które miałam w lodówce.
Porcja na 4 osoby
Marynowanie mięsa przez noc: Ok. 600 g piersi z kurczaka pokroiłam w kawałki wielkości około 2-3 cm. Dodałam 2 ząbki czosnku przepuszczonego przez praskę oraz po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki. Wszystko razem wymieszałam dłońmi, by kawałki czosnku i przypraw oblepiły mięso. Polałam oliwą i odstawiłam na noc do lodówki.
Warzywa: 2 cebule pokroiłam w cienkie paski, 2-3 marchewki oraz 2 pietruszki oczyściłam szczoteczką i pokroiłam specjalną obieraczką otrzymując z warzyw nitki jak spaghetti. Seler pokroiłam w drobną kostkę.
Mięso wymieszaj z warzywami. Dodaj zioła: 2 łyżki ziół prowansalskich, gałązka rozmarynu, kilka gałązek tymianku. Formę wysmaruj smalcem gęsim lub wieprzowym.
Naczynie z kurczakiem i warzywami umieść w piekarniku nagrzanym do 240 stopni. Środkowa półka z opcją grzania góra/dół. Naczynia niczym nie przykrywaj. Całość piecz do 40 minut. Po upieczeniu możesz wyjąć gałązki z ziołami. Rozmaryn wyrzuć. Jeśli tymianek nie zanurzył się w sosie, to możesz zetrzeć ususzone listki do naczynia. Twardą gałązkę wyrzuć.
Ja akurat podałam z kaszą jaglaną :-)
Źródło: https://aniagotuje.pl/przepis/piers-z-kurczaka-pieczona-z-warzywami
obiad, przepis, przepisy, piekarnik
Komentarze
Prześlij komentarz